canteen hygiene

SCHEDULE  : 3-5 Desember 2014

VENUE         : Jogjakarta Plaza Hotel, Yogyakarta

DURATION  : 3 Days

BENEFIT COURSE

Untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan tenaga kerja agar memiliki pengetahuan di bidang higinie kantin sehingga dapat melakukan pengenalan atau identifikasi, evaluasi dan pengendalian serta perbaikan terhadap risiko yang dapat mempengaruhi kesehatan dan keselamatan tenaga kerja di lingkungan kerjanya.

COURSE OUTLINES

• Aturan dan peraturan yang mengatur tentang sanitasi makanan dan hygiene makanan di Indonesia
• Dasar-dasar sanitasi makanan
• Prinsip dari pengelolaan sanitasi makanan
• Kontaminan makanan dan bahan pencemar makanan
• Penyakit yang ditimbulkan dari kontaminasi makanan
• Kebijakan kebersihan Canteen
• Pengelolaan Aspek Medis Makanan
• Aspek Kesehatan Penjamah Makanan
• Pengawas kantin
• Wabah/ investigasi factor penyebab risiko terjadinya wabah keracunan makanan
• Pengendalian penyakit aibat sanitasi kantin

 

INSTRUCTUR

Minta Harsana,A.Par,M.Sc